Kelas Coklat : 31 Januari 2010

Farah dari Puchong. Kagum ngan semangat nak belajar Farah. Chetam tunda kelas beliau banyak kali ke tarikh berlainan....sekali pun tak mengeluh.....tak per kak....saya nak belajar.....SYABAS Farah.....jangan lupa praktik tau...

Kak Fauziah yang datang dari Kedah, singgah rumah anak di Kota Damansara. Lepas tu terus ke kenduri kahwin di Johor. Pagi ni datang ke rumah Chetam di Kajang. Semangat berkobar-kobar.

Ini pulak Chocolate Box yang dihias oleh Farah dan Kak Fauziah. Chetam siapkan dulu kotak ni malam sebelumnya supaya dapat digunakan pada hari ni. Mana la tahu kut pecah macam hari tu sebab tak cukup masa dalam peti sejuk.

Sampel Coklat Tempahan Cik Hidayah dan Puan Zabidah

Coklat-coklat di atas ditempah untuk nak rasa coklat-coklat buatan tangan dan HALAL.

Chetam gunakan coklat compound dan converture dari jenama Sicao dan coklat hitam compound dari jenama Van Hounten. Antara filling yang terdapat di atas ialah Epal, Oren, Lemon, Blueberry, Strawberry, Pes Hazel Nut, Mint, Mangga, Nenas dan juga Nutty Praline (bentuk Teddy)

Chenul tengah monyok sebab disuruh jadi model....hehehe...actuallu Chenul tak sihat. Asik cirit birit dan muntah-muntah. Bila makan ubat, elok sihat tapi ahad lepas sampai hari ni....same thing happened. Tengahari tadi dah ke klinik....hepefully tak sakit lagi.

Truffles di YouTube

Almond Truffles - Moroccan "Zellige"

Morocco Coconut Truffles

Date Almond Truffles

CHOCOLATE PREVIEW

Lolichoc Dora, Patrick dan Spongebob dari dekat.
Komen Buya : Buat banyak2.....nak letak kat Ibrahim Maju
Lagi komen Buya : Selekehnya
Komen Chenul : Umi......Patrick ada mulut la..

Chenul yang tak minat coklat. tersengih dok pegang lolichoc. Satu hari saja dah hampir 6 batang dia makan....mungkin sebab teruja tengok lolichoc yang berwarna warni

Percubaan berani mati....hehehe....Hearty Chocolate Box - kombinasi dari coklat kompoun hitam Van Houten dan coklat kompon putih Sicao.......ada berani nak makan ker?

Untuk Tempahan : Colourful Teddy

Coklat Teddy yang berwarna warni dengan plbagai perisa seperti strawberry, blueberry, nenas, mangga, peppermint, epal dll.

Harga per pc : RM1.00
Berat : 15gm
Diperbuat dari coklat compound jenama SICAO.
Beli lebih dari 100pcs, dapat harga istimewa.

Teddy in Gift Box.
Dapat memuatkan sehingga 24pcs teddies. Dengan kotak hadiah yang cantik dengan hiasan teddy di luar.
Edisi Terhad.
Harga satu set : RM30.00

Teddy in Gift Box.
Ini adalah gambaran luar kotak hadiah Teddy.

Teddy Lolichoc.
Coklat Teddy dicucuk dengan lidi, dibalut rapi dan diikat dengan dawai keemasan.
Harga per pc : RM1.05
Pembelian melebihi 100pcs : Harga Istimewa

Coklat Teddy yang berwarna warni dengan plbagai perisa seperti strawberry, blueberry, nenas, mangga, peppermint, epal dll.
Berat : 15gm
Diperbuat dari coklat compound jenama SICAO.

Tempahan Hantaran ke Kuching, Sarawak

Ini sebahagian daripada coklat yang ada dalam kotak hantaran. Kotak dah diikat rapi so tak sempat ambil gambar. Chetam ambik gambar lebihan coklat yang dimasukkan dalam kotak keemasan.

Warna tema ialah hitam dan putih. Nasib teringat kat Mydin ada jual kotak warna perak.

Kelas Coklat - Tools Membuat Coklat

Anda boleh bawa pulang peralatan di atas - acuan ikut stok yang ada.

Misi Penting
Membuat kandi dari coklat couverture dan compound dengan cara yang paling mudah. Anda akan diajar teknik "tempering" coklat couverture yang mudah dan boleh dilakukan di rumah TANPA mengunakan marble slab atau memerlukan bilik yang berhawa dingin. Yang penting selepas selesai menghadiri kelas, anda boleh menjana pendapatan dengan menghasilkan HOMEMADE CHOCOLATE yang HALAL dan bermutu tinggi. Setanding dengan jenama besar seperti CADBURY atau Vochelle.

Apa yang anda akan belajar.

1. Cara membuat inti coklat "ganache" - pilihan perisa strawberry, coklat, oren, blueberry
2. Cara membuat coklat berasaskan coklat converture menggunakan Milk Chocolate - Coklat Kekacang, Coklat Praline dengan perisa pilihan
3. Cara membuat coklat berasaskan coklat compound menggunakan White Chocolate - Coklat Praline dengan perisa pilihan
4. Cara menyucuk lidi pada coklat untuk membuat LoliChoc
5. Cara membuat Mashmellow LoliChoc

Tips:

1. Permilihan dan penjagaan acuan coklat
2. Sumber mendapatkan bahan-bahan asas coklat yang halal, murah, berkualiti dan sedap
3. Menyimpan dan membungkus coklat

Yuran adalah sebanyak RM 250 dan berikut adalah apa yang akan diberikan semasa kelas.

1. Nota ringkas berserta FAQ (persoalan berserta jawapan yang akan membantu semasa membuat kandi di rumah)
2. Bahan-bahan coklat yang akan digunakan semasa hands on - coklat converture,compound, ganache untuk filling coklat, kekacang seperti badam, hazel nut atau gajus
3. Peralatan atau tools membuat kandi - food warmer, mangkuk stainless steel, spatula plastik - anda boleh membawa pulang tools ini selepas kelas selesai

Apa yang anda perlu bawa semasa menghadiri kelas:

1. Apron sekiranya anda tidak mahu pakaian anda terkena coklat.
2. Pen sekiranya anda perlu mengambil nota sendiri.
3. Bekas plastik untuk mengisi kandi atau coklat yang siap untuk dibawa pulang.
4. Wang lebih sekiranya anda ingin membeli coklat dan acuan tambahan.

Terhad untuk 3 orang setiap kelas. Sila email atau sms untuk book kelas anda.
Setiap Sabtu atau Ahad (10 am sehingga selesai).
Snek ringan akan disediakan.

CHETAM BIZ ENTERPRISE
VP01-41, Vista Perdana, Jalan 3/16
Seksyen 3, Bandar Teknologi Kajang
43500 Semenyih
Selangor
HP: 012-2650314
Email: chetam1@gmail.com

UNTUK DIJUAL : ACUAN TEDDY DAN DORAEMON

SOLD OUT!!!

Sila call/sms 012-2650314 atau email chetam1@gmail.com.
Harga di atas tidak termasuk kos penghantaran. Sila tambah RM2.50 untuk Pos Daftar atau RM6.00 untuk Pos Laju.